文章摘要
韩松涛,丘泰球,蔡纯.超声波强化壳聚糖在乙酸溶液中降解作用的研究[J].声学技术,1999,(3):139~141
超声波强化壳聚糖在乙酸溶液中降解作用的研究
By sound field to enhance the degradation of chitosan in the acetic acid solution
投稿时间:1999-04-15  修订日期:1999-05-27
DOI:
中文关键词: 超声  壳聚糖  粘度
英文关键词: ultrasound  chitosan  viscosity
基金项目:中华人民共和国广东进出口商品检验局资助项目
作者单位
韩松涛 华南理工大学食品与生物工程学院, 广州 510640 
丘泰球 华南理工大学食品与生物工程学院, 广州 510640 
蔡纯 广州进出口食品检验中心, 广州 510707 
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中文摘要:
      本试验研究了超声波对壳聚糖在乙酸溶液中降解的强化作用,通过正交实验测定了超声作用温度,作用强度,作用频率和作用时间等4因素的影响显著性。
英文摘要:
      This experiment found out the viscosity change of chitosan solution that under the function of ultrasound,tested the influences of the four main factors of ultrasound:functioning temperature,intensity,frequency and time.
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